Macaron กับ Macaroon เหมือนกันจริงไหม??
Macaroon กับ Macaron เขียนคล้ายกันมากต่างกัน แค่ O ตัวเดียว แต่หมายถึงขนมที่หน้าตาต่างกันคนละโลกเลย วันนี้พราวจะพาทุกคนมารู้จักขนมทั้ง 2 ชนิดนี้กันค่ะ
Macaron (มาการอง)
มาการอง เป็นขนมฝรั่งเศส คนฝรั่งเศสแท้ๆจะออกเสียงว่า “มา-กา-ฮอง” เรียกแบบสากลว่า "มาการอง" เป็นขนมที่ทำจากไข่ขาว น้ำตาล และแป้งอัลมอนหรืออัลมอนบด ทำเป็นทรงโดมครึ่งวงกลม แต่งสีแต่งกลิ่นได้หลากหลาย แล้วประกบกันสอดไส้ด้วย ครีมเนยสด ช็อคโกแล็ต หรือแยม
ชื่อ Macaron มาจากภาษาอิตาเลี่ยนว่า maccarone ซึ่งแปลว่า “ทุบ” หรือ “บด” มีที่มาจากการเอาอัลมอนมาบดเพื่อทำเป็นขนมนั่นเอง แต่อิตาเลี่ยนเค้าไม่ได้เอาอัลมอนมาบดแล้วทำเป็นขนมมาการง กลมๆแบบที่เราเห็นกัน แต่มันออกมาหน้าตาอีกแบบนึง ซึ่งเรียกกันว่ามาคารูน
Macaroon (มาคารูน)
มาคารูน เป็นขนมอิตาลี่ที่มีประวัติยาวนานมาก ว่ากันว่ามาจากราชวงศ์ของอิตาลี่ มาคารูน ทำมาจากอัลมอนทุบหรือมะพร้าวอบกับไข่ขาว แล้วแต่งหน้าด้วยเครื่องต่างๆเช่นซอสเชอร์รี่ หรืออาจจุ่มในช็อคโกแล็ต เมื่ออบออกมาแล้วจะหน้าตาคล้ายๆคุกกี้ หรือขนมบ้าบิ่นบ้านเรา เนื่องจากสูตรที่นิยมของมาคารูนจะเป็นมะพร้าว ส่วนมากจึงมักเรียกพ่วงกันเป็น Coconut Macaroon นั่นเอง
ในปัจจุบันตำราอาหารหลายๆเจ้า ก็เลยปรับเปลี่ยนชื่อเรียกขนมทรงกลมหลากสีอันนี้ โดยการใช้คำอ่านแบบฝรั่งเศสแทนไปเลย คือมาการอง หรือ มากาฮอง เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนกับเจ้าขนมคุ้กกี้มะพร้าวที่เรียกว่ามาคารูน และเวลาจะเรียกมาคารูน ก็มักจะเรียกเป็น Coconut Macaroon เพื่อให้ชัดเจนไปเลยนั่นเองค่ะ
แล้วพราวจะนำสาระดีๆเกี่ยวกับอะไรมาฝากเพื่อนๆอีกอย่าลืมติดตามกันนะคะ
ขอบคุณที่มา https://sites.google.com