สเต็กปลาแซลมอน
ไหน ๆ ก็มีปลาแซลมอนติดตู้เย็นอยู่แล้ว ลองแบ่งมาทำเมนูสเต๊กปลาดีกว่า พราวขอนำเสนอสเต๊กปลาแซลมอนราดซอสสูตรพิเศษ สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook ทำอย่างไรนั้นตามมาดูกันค่ะ
ส่วนผสม :
- ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- เกลือทะเล เล็กน้อย
- พริกไทยดำ เล็กน้อย
- น้ำเปล่า (สำหรับลวกผัก)
- บรอกโคลี
- น้ำจิ้มบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสถั่วเหลืองสูตรโซเดียมต่ำ)
- น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
- แครอท
- มะเขือเทศ
วิธีการทำ :
1. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปย่างในกระทะ
2. โรยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงบนเนื้อปลาแซลมอน ย่างจนเนื้อปลาสุก พลิกเนื้อปลาอีกด้านขึ้นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเกลืออีกครั้ง พอเนื้อปลาสุกแล้วตักใส่จาน เตรียมไว้
3. ใช้กระทะใบเดิมเติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ รอจนเดือดแล้วใส่บรอกโคลี และแครอทลงไปลวกพอสุก จากนั้นเทน้ำลวกผักทิ้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จานพักทิ้งไว้
4. ใส่น้ำจิ้มบ๊วยและซอสคิคโคแมนลงในกระทะหรือหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเข้ากันและเริ่มเหนียวข้น ปิดไฟพักทิ้งไว้
5. จัดสเต็กปลาแซลมอนใส่จาน เสิร์ฟกับผักเคียง ราดซอสลงบนเนื้อปลา พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับการทำสเต็กปลา เมนูหรูหราทำตามได้อร่อยแบบเฮลธ์ตี้ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เสิร์ฟกับข้าวสวยและเครื่องเคียง อร่อยไม่แพ้ไปทานที่ร้าน น้ำตาลพราวคอนเฟิร์มค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
kapook.com