พายแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบ : 
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พราวน้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
- เนยจืด 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 3 ลูก
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- ไข่แดง 1 ฟอง 

วิธีการทำ :
1. นำแป้ง พราวน้ำตาลทรายขาว เนย ปั่นรวมกัน 
2. ค่อยๆเติมนมลงไป นิดหน่อย ปั่นต่อไปจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แร้พ เข้าตู้เย็น ประมาณ 45 นาที 
4. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นบางๆ แช่เกลือไว้ 
5. นำแอปเปิ้ลมาสะเด็ดน้ำ เอาน้ำมะนาวบีบลงไป 
6. ใส่ผงอบเชย น้ำตาล เกลือ กลิ่นวนิลา คลุกให้ทั่ว 
7. เมื่อน้ำตาลละลาย จะเป็นน้ำหนืดๆ พักไว้ 
8. นำแป้งออกมาจากตู้เย็น รีดให้เป็นแผ่น 
9. นำถ้วยที่จะใช้อบมาวัด แล้วตัดขนาดฐานพายให้เกินๆหน่อย เพราะต้องกดลงพิมพ์ นำเข้าเตาอบ จนฐานสุก 
10. เมื่อฐานสุกแล้ว นำไส้แอปเปิ้ลมาใส่ในพิมพ์ ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย อ่านต่อได้ที่ 
11. ตัดขนาดแป้งให้พอปิดหน้าได้พอดี 
12. เตรียมไข่แดง นม กลิ่นวนิลา ผสมเข้ากัน ใช้ทาหน้าพาย 
13. ใช้มีดจิ้มบนหน้าพายเบาๆ ให้ทั่ว นำเข้าเตาอบ 40 นาที
เคล็ดลับ: สังเกตด้วยนะคะ เพราะเตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน 
14. ทำได้หลายๆแบบ ทั้งแป้งเรียบๆ หรือทำเป็นครัมเบิล หรือจะเปิดโล่งๆ ให้แอปเปิ้ลอยู่บนสุด ก็สนุกดี หลายสไตล์ 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Neil / wongnai.com